8號專欄這次跳號刊出，看來快變成雙月刊
不久就要改走一年一期了 :p
這次的餐廳是少爺選的。
是經過敦南誠品往仁愛國小的方向，意外發現的
東區常常換新玩意，突然之間就蹦出- 花酒藏．這家非常洒落的日系居酒屋
高貴沉色的外表，緊閉的玻璃大門不時透出昏暗的黃光
或是站著一群看似藝術工作者，不羈地站在外頭抽著白煙
是平民百姓難以接近的高級Bar感覺
所以一開始進去有點彆扭
魚干女的我好像不太適合專屬東區辣妹的店耶
總而言之，花酒藏就像是 Lounge Bar，但裡面賣的美日創作料理
不知從何開始，Fusion的風格流行了起來
是對國外都會的一種嚮往，卻又不捨故鄉的懷舊心情(nostalgia)
象徵著一個到處流浪的旅人，最後獲得的思謬
花酒藏裡，吃得到、聽得到也嗅到
但有那麼點過份的華而不實- 少了點讓我感動的味道
也或者那兒並不是我的世界
回歸料理本身，看看這天我們點了什麼好菜吧。
我唯一喜歡的酒精就是清酒
清酒可溫熱可冰涼，入喉沒有嗆辣，只有順口
淡淡的米香卻是令人濃郁的醉
來到這，當然要點他們家的招牌-
花漾清酒，這名字聽起來就很美，在釀酒裡加入花的清香
彷彿來到了溫柔的春天，微風徐徐
口味有桂花、玫瑰薄渮、薰衣草、枸杞、蓮花、茉莉
用彩色豔麗的杯子裝著，是不是很有畫的感覺呢
(雖然少爺說他覺得很像廁所用的器皿 XD)
走非常精緻的路線，份量不多但強調都是最佳部位的綜合生魚片
口感溫熱十分新鮮，鮨邊肉握是這裡的招牌
2個小小的要價70元，但喜歡源源不絕油脂的你
千萬不要錯過這非常稀少的嫰魚肉喔
蝦頭還可以烤來吃，不知為什麼高級日本料理店都會來這招耶
因為年代久遠，我也不記得這是炸豆腐還是炸南瓜 :p
總之還不錯吃，這道也是整套菜色中最燙口的
有時日本料理吃久了，還是會來點超熱的食物說
酥炸豆腐(or 南瓜)團子，滿符合創作料理的刻版印象
紫蘇蝦球也是花酒藏的推薦之一
這兒的菜都小小的，實在沒什麼飽足感
比較適合晚上10點後，朋友小酎談心的店
強調用美式炸肉丸的方法，裹上大和的紫蘇葉與沾上天婦羅柑橘醬
企圖呈現美日混合的絕妙口感，不過個人覺得還是偏日系重點
屬於相當清爽的炸物
還好有點假ABC最愛的加州風壽司捲
不然應該吃不飽吧 :p 不過我覺得這種美式 Sushi 就是這樣
明明是走健康路線的壽司，變成美式就是給你肥滋滋口感
美乃滋、起司、油炸，歡迎來到胖子的樂園呀
======
整體來說還不錯，但基本上不太可能常去
我覺得這裡還適合假ABC還是多金假時尚的雅痞來這把妹或聚餐
(講的很直接，可是真的很實在!)
想來個時髦的餐廳約會，花酒藏是很好的去處
不過想要大吃特吃的話千萬不要來這家店喔
不然回去絕對要煮泡麵來吃啦 XD
2009/05/08
>>> 花酒藏 A-plus
Price / $700~(a person)
Address / 台北市安和路一段33號
TEL / 02-2731-9266
Time / 12:00~15:00, 18:00~02:00
留言列表
