默默進行的8號專欄，不知不覺和少爺一起分享的美食已經好多好多
不外乎那幾個國家的料理輪來輪去
於是，我突然奇想，那來試試德國料理好了!
香宜 (Zumfass)，一家活躍於新時代的傳統西餐廳
是早期外國人在台工作，懷念家鄉味而開設的，已有30多年的歷史
在充斥著鬧烘烘燒肉店的新生北街道上
有種時光靜止的錯覺- 重重的木頭大門，陳舊卻依然舒適的座椅
昏黃的燈光下，擺設著主人滿滿回憶的物品與照片
走進其中，彷彿回到了爸媽的青春時代。
安靜。客人除了我們之外，不是外國人，就是上了年紀的夫婦
香宜德國料理餐廳，就像是分隔了2個世界-
外面是大聲地喧鬧著年輕的歲月，裡面是詳和地懷念著舊時的記憶
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說到德國菜，一定會聯想到豬腳跟香腸
雖然這兩樣台灣也有，但滋味卻是截然不同
相同的食物，在不同的文化烹煮下，味道相差十萬八千里卻同樣美味
我一直覺得這是很奇妙的事
點主餐加 $250 附麵包、湯品、沙拉、飲料與甜點。
很傳統的口味，很像小時候吃的純樸麵包，比較特別的是大蒜奶油抹醬
算是跟一般西餐廳附的牛油，很不同的地方
沙拉很中規中矩，凱撒醬意外給人清爽的感覺
綜合香腸共有三種口味：小牛肉香腸、德式香腸、乳酪薰香腸
香腸吃起來咬勁會咔啦清脆一聲，密封的肉汁便會從中流出來，很鮮
但味道整體比較偏鹹，加上三種香腸味道其實滿像的，而且肉的份量與扎實感很夠
所以吃到後來會有點膩，此時酸菜跟馬鈴薯剛好拿來爽爽口
香宜強調自家德國豬腳的作法正統，連份量也很 "正統"，十分符合歐洲人的食量
這一大份，至少4個人來吃才不嫌多呢!
豬腳的皮烤的焦焦脆脆，肉煮的QQ嫩嫩
記得之前去德國玩的時候，在萊茵河畔享用的豬腳大餐，香宜一點也不輸給它!
甚至略勝一籌- 雖說正統，但吃起來卻很有台灣滷五花肉的軟勁與香味
就算不太能接受異國風味的人，應該也會很喜歡這道人氣第一的餐廳招牌菜
怎麼說呢?
像我本身並不是很喜歡德國淡黃色的酸菜，在我心中所謂的酸菜
是傳統台式牛肉麵店，用大碗呈裝著，讓客人自己愛加多少的那種，才是王道呀!
雖然偶爾讓味覺新鮮一下不錯，但對我跟少爺來說
隔壁間的韓式辣炒雞排，好像更對飲食的習性
好吃是一回事，口味又是另一回事
再怎麼愛吃牛排的我，人生不能缺的，還是路口的滷肉飯吧 :)
2011/09/02
>>> 香宜德國料理餐廳
Price / $280~
Address / 台北市新生北路一段116-118號
TEL / 02-2531-3815
Time / 11:30~14:00；17:00~23:00
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